大村支部　3月例会報告

日時：3月19日（木）18：30～21：00

会場：長崎インターナショナルホテル

テーマ：八代目、創業346年目のチャレンジ〜地元への想いと変革〜

報告者：兵児葉寿司おこし本舗　副代表　御厨 敬俊会員

出席者数：29名（会員26名、ゲスト1名、他支部2名）

兵児葉寿司おこし本舗の次期社長である8代目の御厨さんは、これまで大磯プリンスホテルやANAクラウンプラザ福岡ホテルにて、さまざまな部門で経験を積んできました。現場で培った、ゲスト対応の大切さ、マーケティング戦略、従業員の方への向き合い方は、経営理念の策定にも大きく反映されています。理念づくりの過程では、自社の存在意義や大切にしたい価値観を見つめ直し、進むべき方向が明確になりました。
大村へ戻ってからは、その理念を経営の軸に据え、日々の判断や事業展開に生かしています。迷ったときには理念に立ち返り、意思決定の積み重ねに一貫性が生まれてきました。今回の報告を通して、理念は掲げるものではなく、実践し続けるなかでこそ力を持つものであると学びました。代々受け継がれてきた歴史に新たな視点を重ねながら、8代目としての挑戦が始まっています。
（文責　濵田 宏久）